Brownie de chocolate blanco

Ingredientes:

• 3 tabletas de chocolate blanco
• 80 gr de mantequilla
• 60 gr de azúcar
• 2 huevos
• 120 gr de harina
• una cucharada de café de esencia de vainilla
• trocitos de chocolate negro para postres

Receta paso a paso:

Calentamos en una sartén la mantequilla y una vez caliente le vamos echando poco a poco el chocolate blanco partiendolo en onzas hasta que se derrita todo entero y vamos mezclándolo con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.

Batimos los huevos, y luego los mezclamos con el azúcar y la esencila de vainilla. Vertemos la mezcla de chocolate y lo movemos con una espátula, y finalmente volvemos a mezclar con el harina que hemos de echarla tamizada. Echamos los trocitos de chocolate negro a la mezcla.

Una vez que tengamos la mezcla perfecta, la vertemos sobre un molde previamente huntado en mantequilla y enharinado, y se lleva al horno precalentado, a 180º durante media hora más o menos. Depende de hornos, por ejemplo al mio le cuesta un poco más y tiene que estar casi 40 minutos.

Y listo! Se puede servir caliente acompañado de una bola de helado y un poco de sirope de chocolate por encima