Galletas de chocolate

INGREDIENTES:

- 200gr de harina.
- 2 huevo
- 100 mL de nata.
- 150 gr de azúcar.
- 1 tableta de chocolate fondant
- Medio sobre de levadura.

RECETA PASO A PASO:

Se bate el huevo, bien batido. Y se añade la nata. Una vez hecho esto, se añade poco a poco el azúcar, si es glas, mejor.  Se mezcla bien, hasta que nos quede una mezcla homogénea.
En un bol, derretimos el chocolate, y una vez derretido se vierte sobre la mezcla anterior, y se vuelve a mezclar, hasta que quede uniforme.
En otro bol, se tamiza el harina, y se mezcla con la levadura. Después se va echando poco a poco sobre la mezcla anterior y se va amasando asta que nos quede una masa bien ligada. Se deja en el frigorífico un par de horas.
Después se saca, se pone papel de horno y se van haciendo las formas.
Se precalienta el horno a 220ºC, y una vez calentado, se introducen las galletas, y se pone a 170ºC durante  media hora, dependiendo de cada horno, y se sacan.
Se dejan templar para sacarlas del molde, y están muy muy ricas.

Pizza de verduritas

INGREDIENTES: para 4 personas:

- Para la masa:
   * 300 - 350 gr de harina.
   * Levadura de panadero, un taquito.
   * Medio vaso de agua y medio vaso de leche (o entero de agua o entero de leche, lo que se prefiera)
   * Una cucharada sopera de aceite de oliva.
   * Una pizca de sal.

- Para encima: Realmente se puede hacer de lo que se quiera, pero a mi me gustó mucho como quedó de verduritas y huevo duro.
   * Tres tomates maduros.
   * 1 pimiento verde.
   * 1 pimiento rojo.
   * 1 huevo
   * Queso

RECETA PASO A PASO:

Aunque la pizza se puede hacer de lo que se quiera, el proceso para hacer la masa es siempre el mismo.
Echamos en un molde la harina, la sal y la levadura si es en polvo, y mezclamos. A continuación calentamos el agua y la leche, y si nuestra levadura es en taquitos, la disolvemos en el líquido. Una vez calentado, se vierte sobre la harina, y se amasa, hasta que nos quede una masa lo suficientemente consistente.
Si vemos que nos ha quedado muy líquida, o que no acoje toda la harina, se pueden variar un poco las cantidades de agua o harina.
Una vez esté bien amasado, se echa el aceite de oliva, y se vuelve a amasar bien, que nos quede uniforme y homogénea.
Ponemos la masa en el bol, y la tapamos con un paño de cocina, esperamos entre 30 min y una hora a que la masa fermente.
Una vez transcurrido ese tiempo, veremos que la masa a crecido, debido a la fermentación de la levadura, ya está lista.
En un molde, ponemos papel de horno, para que no se nos pegue la pizza, y estiramos la masa, al gusto de la persona. La masa no debe quedar ni muy gruesa (porque crece mucho y entonces solo tendríamos pan), ni muy fina como papel (porque entonces no subiría).
Una vez echo esto, preparamos los ingredientes para echarla. Primero pelamos los tomates, y lo rallamos. Con los pimientos, los lavamos y troceamos. En una sartén echamos los pimientos y los freimos a fuego suave, que no se nos quemen. Cuando estén ya casi echos, echamos el tomate rallado y lo freimos todo junto. Le echamos sal a gusto.
En una cazuelita, cocemos un huevo. Una vez cocido y frio, se pela y se corta muy finito.
Encima de la pizza, echamos el tomate con el pimiento frito anteriormente, y por encima el huevo cortadito. Terminamos la pizza echandole queso rayado o en lonchas por encima para que se funda con el calor.
También podemos añadirle un poco de atún en lata, porque le daría un toque riquísimo.

Pollo a la CocaCola (Receta de Lucy)

INGREDIENTES para 4 personas

- 3 medias pechugas de pollo
- 1 kg de patatas aproximadamente
- 1 o 2 cebollas de guisar.
- Aceite de oliva.
- 2 latas de cocacola
- Agua
- Pimienta.
- Sal
- Sopa de cebolla

RECETA PASO A PASO:

Se vierte un poco de aceite en el molde o cazuelita, y a continuación se vierte una capa de patata, bien pelada y cortada en juliana.
Se parte también la cebolla, y se vierte encima de la capa de patata, otra capa de esta, bien uniforme.
Encima de la capa de cebolla, se ponen los filetes de pechuga de pollo, cortados finitos, y salpimentados previamente.
Por encima colocaríamos los polvos de la sopa de cebolla, y cubriríamos el molde o la cazuelita con la cocacola. Si se nos queda corto, podemos echar más cocacola o agua, dependiendo del gusto que queramos dar a nuestro plato.
Precalentamos el horno a 220ºC, y una vez caliente, metemos el pollo y bajamos la temperatura a 180ºC,durante hora u hora y media aproximadamente,dependiendo de como sea nuestro horno.
Debemos colocar la posición del aire por ambos lados, tanto por arriba como por abajo, para que las patatas se nos hagan bien.
Una vez asado, se presenta en platos, la salsa nos ha tenido que quedar gelatinosa. Es un plato muy rico.