Pollo a la CocaCola (Receta de Lucy)

INGREDIENTES para 4 personas

- 3 medias pechugas de pollo
- 1 kg de patatas aproximadamente
- 1 o 2 cebollas de guisar.
- Aceite de oliva.
- 2 latas de cocacola
- Agua
- Pimienta.
- Sal
- Sopa de cebolla

RECETA PASO A PASO:

Se vierte un poco de aceite en el molde o cazuelita, y a continuación se vierte una capa de patata, bien pelada y cortada en juliana.
Se parte también la cebolla, y se vierte encima de la capa de patata, otra capa de esta, bien uniforme.
Encima de la capa de cebolla, se ponen los filetes de pechuga de pollo, cortados finitos, y salpimentados previamente.
Por encima colocaríamos los polvos de la sopa de cebolla, y cubriríamos el molde o la cazuelita con la cocacola. Si se nos queda corto, podemos echar más cocacola o agua, dependiendo del gusto que queramos dar a nuestro plato.
Precalentamos el horno a 220ºC, y una vez caliente, metemos el pollo y bajamos la temperatura a 180ºC,durante hora u hora y media aproximadamente,dependiendo de como sea nuestro horno.
Debemos colocar la posición del aire por ambos lados, tanto por arriba como por abajo, para que las patatas se nos hagan bien.
Una vez asado, se presenta en platos, la salsa nos ha tenido que quedar gelatinosa. Es un plato muy rico.